Drajad
Produk kentang olahan seperti Mashed potato kerap dipandang seperti makanan kurang sehat. Tetapi sebetulnya, faedah kentang dari kandungan gizinya baik sekali untuk kesehatan, bahkan juga untuk turunkan berat tubuh. Pasti dengan tidak tidak pedulikan konsep dasar kesetimbangan kalori.
Berdasar sebuah riset, konsumsi kentang 2x satu hari tidak mengakibatkan bertambahnya berat tubuh, bahkan juga malah bisa turunkan tekanan darah. Namun, proses pemrosesan dan bahan tambahan kentang saat penyuguhan harus jadi perhatian. Kentang semestinya tidak dimasak atau dipertambah kebanyakan garam atau mayones dan cream keju.
Faedah Kentang untuk Diet
Mengontrol Berat Tubuh
Kentang yang termasuk dalam starchy food atau makanan memiliki kandungan zat pati, sekarang makin banyak dijauhi oleh aktor diet rendah karbohidrat dan rendah index glikemik. Walau sebenarnya, kentang memiliki kandungan bermacam kandungan vitamin, mineral dan beberapa zat berguna yang lain. Kandungan itu bermanfaat sebagai pertahanan badan dalam menantang penyakit dan berperanan pada kesehatan badan keseluruhannya, terhitung untuk mengontrol berat tubuh.
Faedah kentang dalam mengontrol berat tubuh ialah karena beberapa argumen berikut:
Batasi nafsu makan dan menyuplai serat
Aspek khusus untuk turunkan dan mengurus berat tubuh ialah serat pangan. Dalam aliran pencernaan, serat itu akan berperan sebagai pengganjal yang bisa membuat rasa kenyang bertahan semakin lama.
Memperlancar mekanisme pencernaan
Walau kandungan serat dalam kentang tidak tinggi, tetapi serat yang terdapat dalam kentang bisa menolong membuat lancar pembuangan dari mekanisme pencernaan dan menahan sembelit.
Merusak gizi jadi energi
Faedah kentang didapatkan dari kandungan vitamin B6 yang tinggi. Vitamin B6 berperan merusak protein dan karbohidrat jadi glukosa dan asam amino, sebagai bahan bakar atau sumber energi untuk badan.
Kandungan Gizi dan Langkah Memproses
Apa kandungan gizi kentang? Sebuah kentang memiliki ukuran 100 g memiliki kandungan sekitaran 87 kalori, 20,1 gr karbohidrat, 1,9 gr protein, 0,1 gr lemak, 1,8 gr serat pangan, dan benar-benar tidak memiliki kandungan cholesterol.
Disamping itu, kentang ukuran itu sanggup penuhi 2 % keperluan kalsium setiap hari, 51 % vitamin C, 9 % zat besi, 30 % vitamin B6, 12 % magnesium dan 25 % keperluan kalium. Mineral lain seperti fosfor, niasin, kolin dan zinc ada dalam kentang.
Kandungan garam pada kentang sebetulnya cuman sekitaran 13 gr atau mungkin tidak lebih dari 1 % konsumsi garam harian yang disarankan. Namun, produk kentang yang telah diproses, khususnya kentang goreng atau camilan, kandungan garamnya lebih tinggi.
Yang harus dipahami, gizi kentang khususnya terdapat di dalam kulitnya hingga jauhi kupas kulit saat memprosesnya.
Salah satunya proses pemrosesan kentang yang bagus yakni dengan memanggang. Kentang bisa dipanggang dalam oven sampai berbeda warna jadi coklat dan garing.