Roti maryam saat ini sudah menjadi kuliner yang cukup akrab bagi sebagian masyarakat Indonesia. Roti maryam memang populer. Bentuknya bundar melebar dengan tekstur yang empuk dan agak renyah. Roti maryam memiliki sebutan lain yaitu roti canai. Bagi sebagian orang, roti maryam ini sering dijadikan camilan atau sebagai menu sarapan pagi.
Untuk menikmatinya, kamu bisa tambahkan selai coklat, keju, madu, ataupun berbagai toping lainnya. Saat ini banyak orang yang sudah berinovasi dalam membuat roti maryam, kamu bisa merasakan aneka jenis toping yang tentunya cukup menggiurkan.
Jenis roti ini memang sangat mudah ditemukan, namun sayangnya hanya sedikit orang saja yang bisa membuat roti maryam. Nah, bagi kamu yang suka sekali dengan jenis roti ini dan ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah. Berikut dibawah ini 2 resep dan cara membuat roti maryam yang enak dan lembut :
- Roti Maryam Madu
Bahan – Bahan :
- Tepung cakra 500 gr
- Susu bubuk 2 sdm
- Telur 2 butir
- Air atau susu 200 ml
- Margarin 2 sdm
- Minyak goreng 2 sdm
- Garam ½ sdt
Bahan Olesan :
- Margarin
Bahan Perendam :
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan, lalu uleni hingga kalis.
- Bagi adonan masing – masing 50 gr lalu bulatkan. Setelah itu, rendam dalam minyak selama 1 jam.
- Pipihkan adonan setipis mungkin, lalu olesi dengan margarin dan linting memanjang.
- Gulung adonan berlawanan arah hingga membentuk huruf S. Kemudian tumpuk hingga menyerupai konde. Diamkan selama 15 menit.
- Ambil satu adonan, lalu pipihkan dengan tangan dan masak diatas teflon yang sudah diberi sedikit margarin sebelumnya. Panggang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Lalu angkat.
- Beri toping madu lalu siap dihidangkan.
- Untuk resep ini jadi 10 buah roti.
- Roti Maryam Kuah Kari
Bahan – Bahan :
- Tepung terigu 200 gr
- Kuning telur dari 2 butir telur
- Mentega 35 gr
- Susu full cream
- Sejumput garam
- Mentega cair secukupnya untuk olesan
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan diatas terkecuali mentega cair, uleni sampai kalis.
- Timbang adonan masing – masing 65 gr, bulatkan kemudian olesi dengan margarin cair.
- Tutup adonan dengan serbet bersih, lalu diamkan selama 1 jam.
- Pipihkan masing – masing adonan sampai tipis, lalu oleskan mentega cair ke seluruh permukaan dengan menggunakan kuas.
- Gulung adonan memanjang, kemudian gulung kembali menyerupai konde.
- Panggang bolak balik adonan diatas teflon sampai matang.
- Hidangkan dengan kuah kari nikmat.
Bahan – Bahan Kuah Kari :
- Daging ayam 500 gr, potong – potong kecil
- Kuah kari santan 1 sachet
- Susu cair full cream 500 ml
- Daun kari 1 batang
- Kecap manis 2 sdm
Cara Membuat Kuah Kari :
- Tumis bumbu kari instan sampai harum. Lalu masukkan susu green field, aduk rata.
- Masak sampai kuahnya mulai mendidih, lalu masukkan daging ayam. Tambahkan daun kari dan juga kecap manis.
- Masak sampai daging ayam kuah mengental. Lalu, koreksi rasa.
- Matikan kompor. Dan kuah kari pun siap dihidangkan.
Itulah 2 resep dan cara membuat roti maryam enak dan lembut yang bisa kamu coba sendiri di rumah.